Über die Mandel
Unsere Bio-Mandeln rösten und würzen wir selbst in unserer kleinen Manufaktur mit unserem eigenen Röstofen. Die schonende Röstung verleiht den Mandeln ein besonderes Aroma und gibt Deinen Leckereien damit einen intensiven Geschmack. Die gerösteten und gesalzenen Mandeln eignen sich hervorragend als Snack oder als Topping für Salate und Gemüsegerichte.
Übrigens: die würzigen Mandeln sind auch ein tolles Mitbringsel auf der nächsten Party oder bei einem geselligen Freunde-Abend!
Herkunft
Unsere Mandeln kommen aus den sonnigen Regionen Sizilien und Apulien. Wir erhalten unsere Mandeln von Biovegio, die mit einem Mandel-Produzenten in Süditalien kooperieren. Worüber wir uns besonders freuen, seit 2021 ist dieser Partner Naturland zertifiziert! Das heißt beim Anbau werden noch weit strengere Kriterien eingehalten als bei der ökologischen Landwirtschaft. Z.B. ist die erlaubte Menge von Wirtschaftsdünger klar begrenzt und Altlasten in Böden müssen ermittelt werden. Gleichzeitig gelten bei Naturland auch Sozialstandards. Verpflichtend sind die Gleichbehandlung der Mitarbeitenden, Sozialleistungen und Weiterbildungen.
Lagerung
Unsere gerösteten und gesalzenen Bio-Mandeln sollten immer luftdicht und trocken an einem lichtgeschützten und eher kühlen Ort gelagert werden. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit? Hier geht's zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen.
Was ist drin?
Nährwerte | pro 100 g |
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Energie | 609 kcal / 2550 kJ |
Fett | 54,9 g |
davon ges. Fettsäuren | 5,2 g |
Kohlenhydrate | 3,2 g |
davon Zucker | 3,1 g |
Ballaststoffe | 10,9 g |
Eiweiß | 22,1 g |
Salz | 0,0 g |
Verwendung
- Ideal als Snack
- Für eine salzige Variante von selbstgemachtem Mandelmus
- Als Topping auf Salaten, Bowls und Gemüsegerichten