Knackig, frisch und jetzt auch noch aktiviert! Diese europäischen Bio Mandeln mit extra knackigem Geschmack sind alles andere als 0-8-15. 
Im Müsli, Kuchen oder als Snack machen sich unsere aktivierten Nüsse hervorragend und passen so perfekt in deinen bewussten Lifestyle. 
Unser aktivierten Bio Mandeln werden in gesalzenem Wasser eingeweicht und fermentiert. 
Anschließend werden die Mandeln dann schonend bei unter 42°C getrocknet. 

Der Ursprung: Wir wollten nicht einfach irgendwelche aktivierten Mandeln

Es sollten schon unsere eigenen, sorgfältig ausgewählten Bio Mandeln aus Europa sein. Denn nur so können wir sicherstellen, dass du auch unsere gewohnte tarabao Qualität erhältst. Wir sind rundum zufrieden: denn nicht nur geschmacklich können wir dich jetzt von unseren aktivierten Umami Mandeln überzeugen. Auch Ursprung und Anbau der Mandeln entsprechen unseren hohen Anforderungen. Und so landen die besten bio Mandeln aus Europa, aktiviert von unserem Partner in einer Münchner Manufaktur direkt bei dir in der Tüte.

Was bedeutet Aktivierung denn eigentlich?

Unter der Aktivierung versteht man den Prozess des Einweichens und anfänglichen Fermentierens in Salzwasser und der anschließenden schonenden Trocknung der Nüsse unter 42°C. 

Schmecken die Nüsse anders, nach der Aktivierung?

Durch die Fermentation entwickeln die Nüsse einen besonderen Geschmack. 
Der Geschmack entsteht durch die Fermentation in gesalzenem Wasser. Im Gegensatz zu naturbelassenen und nicht aktivierten Mandeln, schmecken die aktivierten Mandeln knackiger - ähnlich wie geröstete Mandeln.

Werden die Nüsse geröstet?

Die Mandeln werden nicht klassisch geröstet. Nach der Fermentation werden diese schonend getrocknet. Die Trocknung erfolgt nach Rohkost-Standards. Das heißt, die Nüsse werden unter 42°C getrocknet. 
Im Gegensatz zur Röstung, die bei über 100°C erfolgt, sollen bei der Trocknung unter Rohkost-Standards die Nährstoffe der Nuss weitestgehend erhalten bleiben. Die Trocknung sorgt für die knackige Konsistenz der Mandel.

Aktivierte Nüsse in der Großpackung kaufen

Wie all unsere Nüsse kannst du auch unsere aktivierten Mandeln natürlich in der großen Vorteilspackung kaufen. Warum Vorteil? Die große Menge können wir dir pro Kg günstiger anbieten als kleinere Packungen. Außerdem sparst du nicht nur Geld, sondern auch Verpackungsmüll durch die große Verpackung.