Weißt Du, wie Früchte eigentlich gefriergetrocknet werden und was für Vorteile das hat?
Unsere gefriergetrockneten Bio-Erdbeeren in Scheiben werden nach dem Prinzip der Sublimation gefriergetrocknet. Sublimation ist die Trocknung im gefrorenen Zustand: Bei dem Prozess werden die Erdbeeren zunächst reif geerntet. Anschließend werden die Beeren gewaschen und in Scheiben geschnitten. Die Erdbeerscheiben werden jetzt tiefgefroren, bevor ihnen in einer Vakuumkammer schonend das Wasser entzogen wird.
Im Vergleich zu vielen anderen Trocknungsverfahren bleiben durch die Gefriertrocknung die meisten Nährstoffe und die typische Struktur der Erdbeerscheiben erhalten. Auch die Farbe bleibt durch das Gefriertrocknen sehr intensiv. Deshalb sind unsere gefriergetrockneten Erdbeerscheiben so schön rot.
Gefriergetrocknete Früchte schmecken knusprig und aromatisch und eignen sich besonders gut als knuspriges Topping über dem Dessert, Kuchen oder Müsli. Sie eignen sich aber auch sehr gut zum natürlichen Einfärben von Cremes oder im Smoothie und geben all Deinen Leckereien eine besondere Frische und Aroma.
Neben gefriergetrockneten Erdbeeren findest Du bei uns auch noch leckere andere Sorten gefriergetrockneter Früchte! Außerdem haben wir neben einzelnen Beeren und Früchten auch unsere beliebte Beerenmischung gefriergetrocknet und den gefriergetrockneten Obstsalat für dich.
Wie schmecken gefriergetrocknete Erdbeeren?
Vor der Gefriertrocknung reifen die Erdbeeren bis sie schön rot und aromatisch sind am Erdbeerstrauch. Den reifen Früchten wird ihr Wasser entzogen. So bleibt der intensive Erdbeergeschmack erhalten, während ihre Konsistenz jetzt schön knusprig ist - wie Chips. Die hellroten Erdbeerscheiben schmecken süß säuerlich und fruchtig. Die Beeren sind der perfekte Snack für zwischendurch. Aber das Beste daran ist: sie halten im Gegensatz zu frischen Erdbeeren wirklich super lange in deinem Vorratsschrank und bleiben frisch, solange du sie luftdicht verpackt lagerst. Überzeuge dich selbst vom Geschmack der fruchtigen Scheiben - du wirst sie lieben!
Vorteile gefriergetrockneter Erdbeerscheiben
Unsere gefriergetrockneten bio Erdbeerscheiben bringen Abwechslung in deinen Alltag. Im Müsli geben sie den richtigen Crunch. Als Snack sind sie eine kalorienarme Abwechslung zu unnatürlichen oder fett- und zuckerhaltigen Snacks und auch die Kids lieben die leckeren Beeren. Bei der Gefriertrocknung bleiben die Vitamine der Früchte übrigens erhalten.
Gefriergetrocknete Früchte sind lange haltbar. Im Gegensatz zu frischen Früchten musst du sie nicht nach wenigen Tagen aufbrauchen. Luftdicht verschlossen halten sie mehrere Monate lang frisch.
Dadurch eignen sich gefriergetrocknete Früchte auch sehr gut für unterwegs. Die gefriergetrockneten Früchte matschen nicht in deiner Tasche und werden auch wenn sie den ganzen Tag in deinem Rucksack sind nicht schlecht.
