Nüsse

Bio Nüsse pur und als Nussmischung

Herkunft unserer Nüsse

Unsere Nüsse beziehen wir teilweise direkt von unseren Lieferant:innen oder über soziale Projekte im Anbaugebiet. Einige unserer Nüsse sind aus Europa, andere wiederum wachsen nicht in europäischen Gefilden.

Unsere Nüsse sind alle aus biologischem Anbau und von hoher Qualität.

Du kannst unsere Nüsse natürlich, geröstet oder geröstet und gesalzen kaufen. Unsere Nüsse kannst Du pur oder in einer leckeren Nussmischung bestellen. Die Röstung und das Würzen unserer Nüsse machen wir bei fast allen Sorten selbst in unserer kleinen Rösterei.

Übrigens, je höher die Menge desto günstiger der Kg preis unserer Nüsse. Wenn Du also Wert darauf legst Bio Nüsse günstig zu kaufen und dennoch nicht auf eine ausgezeichnete Qualität verzichten möchtest, sieh Dir mal unsere Großpackungen an.

Wie werden Nüsse angebaut?

In der Regel wachsen Nüsse an Bäumen, zum Beispiel Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse.
Samen und Kerne, sowie Hülsenfrüchte wachsen wiederum unterschiedlich. Die Erdnuss zum Beispiel gehört zur Gattung der Hülsenfrüchte und wächst daher als Pflanze - ihre Frucht reift unter der Erde.

Nährstoffe in Nüssen

Nüsse und Kerne sind enthalten je nach Sorte gesunde Fette, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitamine. Deshalb können Nüsse und Kerne einen ausgewogenen und vollwertigen Speiseplan gut ergänzen. Das gilt vor allem für naturbelassene und unverarbeitete Nüsse.
Einige Sorten sind für ihren hohen Wert an bestimmten Nährstoffen bekannt. So enthalten Walnüsse beispielsweise die Omega 3 Fettsäure Alpha-Linolensäure* und Paranüsse enthalten das Spurenelement Selen**.
Nüsse haben trotz ihrer wertvollen Inhaltsstoffe verhältnismäßig viele Kalorien, deshalb können sie zwar regelmäßig im Speiseplan integriert werden, sollten aber in Maßen genossen werden.

Die richtige Lagerung

Pure und geröstete Nüsse sollten in der Regel luftdicht gelagert werden und vor starker Sonneneinstrahlung geschützt sein. Da Du Deine Bio Nüsse bei uns im Online Shop bestellst, unterscheiden sich bei uns Lieferverpackung und Lagerverpackung. Sobald die Nüsse in Deiner Großpackung bei Dir angekommen sind, solltest Du sie in ein luftdichtes Gefäß umfüllen. Eine eher kühle und dunkle Lagerung ist für Nüsse empfehlenswert. So behalten sie ihre Knackigkeit und ihren feinen Geschmack. Besonders Nüsse, die einen hohen Fettgehalt haben, wie Macadamia und Cashewkerne sollten luftdicht und dunkel gelagert werden.

Die Verwendung unserer Nüsse

Ganze, naturbelassene Nüsse wie Cashewkerne, Mandeln und Erdnüsse sind hervorragend als gesunder Snack geeignet. Sie können lecker mit Trockenfrüchten kombiniert werden. Geröstete Nüsse, wie zum Beispiel geröstet Haselnüsse haben außerdem einen fein aromatischen Geschmack. Sie können, genau wie geröstet und gesalzene Nüsse als Snack für Zwischendurch verwendet werden.
Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln sind dazu sehr beliebt zum Backen.
Samen und Kerne sind ideal für Salate oder als Topping für Bowls und Suppen geeignet.
Ein Müsli mit Nüssen, Samen oder Kernen, sowie Trockenfrüchten ist der perfekte Start in den Tag. Aus Nüssen und Trockenfrüchten lässt sich auch eigenes Granola oder Müsli herstellen.
Vor allem in einer vollwertigen pflanzlichen Ernährung werden Nüsse in vielen Rezepten eingesetzt. aus Erdnüssen und Mandeln wird gern Nussmuß hergestellt, welches lecker als Brotaufstrich oder zu Süßspeisen passt.

Quelle:

* Omega-3-Fettsäuren – Vegan optimal mit DHA und EPA versorgt (ecodemy.de)

** Selen - Vegan | Lebensmittel vom Aussterben bedroht (ecodemy.de)