Über gemahlene Erdmandeln
Herkunft
Unsere Bio-Erdmandeln stammen vom Familienunternehmen Xufex aus Spanien. Seit mehreren Jahrzehnten ist Xufex auf die Trocknung und Verarbeitung von Chufas (Erdmandeln) spezialisiert. Das Familienunternehmen arbeitet eng mit Bauern und Bäuerinnen aus Burkina Faso zusammen. Die Landwirt:innen erhalten von Xufex biologisches Saatgut, sowie organische Düngemittel und werden beim Bio-Anbau unterstützt. Nach der Ernte, werden die Chufas direkt vor Ort, in Burkina Faso, gereinigt und verpacken.
Mit dem Zug verlassen die Chufas Burkina Faso und reisen bis an die Côte d'Ivoire, wo sie direkt auf ein Schiff nach Valencia verladen werden. Nachdem sie bei Xufex in Valencia verarbeitet wurden, machen sie sich mit dem Lkw auf den Weg nach Deutschland.
Lagerung
Die Erdmandel-Flakes sind am besten im Kühlschrank haltbar und sollten trocken und dunkel aufbewahrt werden. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit? Zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen
Was ist drin?
Nährwerte | pro 100 g |
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Energie | 1815 kJ / 433 kcal |
Fett | 28,3 g |
davon ges. Fettsäuren | 5,0 g |
Kohlenhydrate | 45 g |
davon Zucker | 13,9 g |
Ballaststoffe | 19,5 g |
Eiweiß | 8,8 g |
Salz | 0,2 g |
Verwendung
- Im Müsli, Porridge oder in Overnight-Oats
- Perfekt als Nuss-Ersatz bei Nussallergien