Über die Paranuss
Herkunft
Tief im Herzen des Amazonas-Regenwaldes wachsen die imposanten Paranussbäume, die bis zu 50 Meter hoch werden. Sie sind nicht nur ein Symbol für ein gesundes Ökosystem, sondern auch ein wichtiger Bestandteil des Regenwaldes. Unsere Paranüsse stammen aus den unberührten Wäldern Boliviens.
Mit dem Beginn der ersten Regenfälle nach der Trockenzeit lösen sich die Paranüsse von den Ästen und fallen zu Boden. Dort werden sie von den örtlichen Gemeinschaften von Hand gesammelt – ein schonender Prozess, der aktiv zum Schutz des Regenwaldes beiträgt.
Nach der Ernte werden die Nüsse gedämpft, um die äußere Schale zu lösen, anschließend vorsichtig geknackt und schonend getrocknet. So bleibt ihr mildes, aromatisches Aroma und ihre wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten.
Mit jeder Paranuss, die du genießt, trägst du zum Erhalt des Regenwaldes bei. Die nachhaltige Ernte bietet den ansässigen Gemeinden eine wichtige Einkommensquelle und hilft, den Lebensraum des Regenwaldes zu bewahren.
Unsere Paranüsse, verpackt im Hause Rapunzel, stammen aus 100 % kontrolliert biologischem Anbau und leisten einen direkten Beitrag zum Umweltschutz.
Transport
Nach der Ernte und Verarbeitung treten die Paranüsse ihre Reise nach Europa an. Auf Containerschiffen überqueren sie den Atlantik und erreichen das Lager von Rapunzel. Von dort aus gelangen sie nach Helmbrechts in Oberfranken, wo sie sorgfältig verpackt und für den Weitertransport vorbereitet werden.
Lagerung
Am wohlsten fühlen sich die Bio-Paranüsse, wenn sie kühl, möglichst luftdicht und im Dunkeln gelagert werden, z.B. in einem Schraubglas an einem kühlen, lichtgeschützten Ort. Wenn Du sie im Kühlschrank lagerst, kannst Du ihre Haltbarkeit verlängern. Unsere Paranüsse werden in der Papiertüte geliefert, bitte fülle sie jedoch, sobald sie bei Dir eingetroffen sind, in ein luftdichtes Behältnis um, damit die gute Qualität erhalten bleibt. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit? Zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen
Was ist drin?
Nährwerte | pro 100 g |
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Energie | 2830 kJ / 676 kcal |
Fett | 76,1 g |
davon ges. Fettsäuren | 16,1 g |
Kohlenhydrate | 2,6 g |
davon Zucker | 2,3 g |
Ballaststoffe | 7,5 g |
Eiweiß | 14,3 g |
Salz | 0,0 g |
Verwendung
- Für Brownies und Energyballs
- Fürs Müsli und als Snack
Hinweis: Paranüsse enthalten natürliche radioaktive Stoffe in höherem Maße als andere Lebensmittel. Sie sollten daher nur in Maßen verzehrt werden. Weitere Informationen findest Du hier.