Vegane Dips zum Grillen: Nussige Kreationen für Deinen nächsten BBQ-Abend
Was wäre eine Grillparty ohne die richtigen Dips? Egal, ob Du Deine gegrillten Köstlichkeiten eintauchst, Dein Brot damit bestreichst oder einfach nur knackiges Gemüse dazu servierst – Dips sind die geheime Zutat, die jeden Grillteller besser machen. Dabei muss es nicht immer der klassische Kräuterquark oder die gewohnte Salsa sein. Wenn Du auf der Suche nach etwas Neuem bist, haben wir genau das Richtige für Dich: vegane Dips mit nussiger Note!
Nüsse im Dip?
Aber ja! Nüsse sind Multitalente: Sie geben den Dips nicht nur eine cremige Konsistenz, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe und ordentlich Geschmack. Sie sind sättigend, ohne schwer im Magen zu liegen. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Tofu, Baguette oder Sauerteigbrot und allem, was sonst noch auf dem Grill landet.
Vegane Dips mit Walnüssen und Cashews
Jetzt, da wir die Vorteile von Nüssen als Dip-Zutat kennen, ist es Zeit, diese in der Praxis auszuprobieren! Dafür haben wir zwei vegane Dip-Rezepte für Dich: Der Walnuss-Paprika-Dip überzeugt mit seiner herzhaften Note und einer leichten Süße, die durch geröstete Paprika und den intensiven Geschmack der Walnüsse entsteht.
Der Cashew-Tomaten-Dip ist besonders cremig und bringt die fruchtige Frische von sonnengetrockneten Tomaten auf den Teller. Cashews sind die perfekte Basis für vegane Dips, da sie durch ihre natürliche Cremigkeit und ihren milden Geschmack hervorragend mit verschiedenen Aromen harmonieren.
Rezept 1: Walnuss-Paprika-Dip 🫑
Zutaten:- 100g Walnüsse
- 2 Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Zitronensaft
- 1Dattel
- Salz & Paprikapulver
So geht's:
Lege die Paprika entkernt und halbiert zusammen mit zwei geschälten Knoblauchzehen auf ein Backblech und schieb alles für ca. 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Wenn die Paprika weich ist, kommt sie zusammen mit allen anderen Zutaten in den Mixer. Um die perfekte Konsistenz zu erhalten, kannst Du je nach Geschmack noch etwas Wasser hinzugeben.
Rezept 2: Cashew-Tomaten-Dip 🍅
Zutaten:- 200g Cashews
- ½ Zitrone
- 100g Getrocknete Tomaten
- Salz & Pfeffer
- 125g Natur-Tofu
So geht's:
Weiche die Cashewkerne über 30 Minuten in heißem Wasser ein und gieße sie dann ab. Alternativ kannst Du auch einfach fertiges Nussmus verwenden. Gib nun alle Zutaten in einen Mixer und püriere sie solange bis eine cremige Masse entsteht.
