Name: Bio Buchweizen
Brand: tarabao
SKU: 4260770549468
Price: 6.9 EUR
Availability: InStock

TARABAO-garantierte Bio Produktqualität-Nüsse und Trockenfrüchte

Von Natur aus glutenfrei
Lecker in Müsli und Granola
Ideal für eine vegane & basische Ernährung
Herkunft: Polen
Wir wollen Dir bestmögliche Transparenz bieten und tun dafür unser bestes, damit Dein Wunschprodukt und die angegebene Herkunft übereinstimmt. In wenigen Einzelfällen kann es jedoch beim Wechsel von Chargen zu Abweichungen der Informationen kommen. Dafür bitten wir um Dein Verständnis.

Menge

1 kg

6 kg

25 kg

Preis

/ kg

Anzahl

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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Über Buchweizen

Buchweizen-Kerne sind kleine, oft unterschätzte Wunderwaffen der kreativen Küche. Ein ganzer Tag voller Buchweizen-Gerichte könnte zum Beispiel so aussehen: Zum Frühstück im leckeren Granola, beim Mittagessen als gekochte oder geröstete Beilage zu Gemüse, am Nachmittag als Mehl im Kuchen und am Abend gegart und abgekühlt in einem frischen Salat. Dir läuft schon das Wasser im Mund zusammen? Es kommt noch besser, denn Bio Buchweizen ist ein Pseudogetreide und von Natur aus glutenfrei. Unser Lieferant die Bauckhof Mühle achtet bereits beim Anbau darauf, dass kein anderes Korn auf den Feldern wächst.

Übrigens: Buchweizen ist nicht mit Weizen verwandt und kein Getreide - er zählt in die Gruppe der sogenannten Pseudogetreide. Die Buchweizen-Pflanze entwickelt hübsche Blüten, die rosa, weiß oder rot blühen. Aus den Blüten entstehen später Früchte, welche wiederum geerntet und anschließend getrocknet werden.

Herkunft

Unsere Buchweizenkerne erhalten wir von der Bauckhof Mühle. Die Bauckhof Mühle wurde 1969 als Verarbeitungs- und Vermarktungsgesellschaft für biologisch-dynamische Lebensmittel gegründet. Sie entstand aus dem Wunsch die biologisch-dynamische Idee und die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise zu fördern und aus der Notwendigkeit die landwirtschaftlichen Produkte der norddeutschen Demeter-Landwirt:innen zu vermarkten. Bauckhof ist jetzt ein Pionier unter den Naturkostherstellern und arbeitet mit ausgewählten landwirtschaftlichen Betrieben in Deutschland und Europa zusammen. Dieser Buchweizen stammt aus Betrieben aus Polen. Der Buchweizen ist geschält und verzehrfertig. Anwendungsbeispiele findest du weiter unten im Text.

Lagerung

Buchweizen lagerst Du am besten in einem geschlossenen Behältnis und trocken. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit? Zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen. Gläser und Aufbewahrungseimer.

Was ist drin?

Zutaten: Buchweizen* (100 %, aus Polen)

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: dieses Produkt kann Spuren von anderen Nüssen, Sesamsamen und Lupinen enthalten.

Nährwerte	pro 100 g
Energie	1531 kJ / 366 kcal
Fett	2,7 g
davon ges. Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	70,7 g
davon Zucker	0,4 g
Ballaststoffe	3,6 g
Eiweiß	11,9 g
Salz	0 g

Verwendung

Buchweizen stellt eine tolle glutenfreie Alternative zu Getreide dar und kann auch sehr vielseitig verwendet werden. Du kannst ihn in süßen Speisen, wie auch in herzhaften Gerichten einsetzen. Hier haben wir ein paar tolle Ideen für dich:

Granola mit Buchweizen Buchweizen, Nüsse, etwas Sirup und Kokosöl vermengen und zusammen im Ofen für 15-20 Minuten bei 180° Backen. Zwischendrin wenden. Fertig ist ein einfaches und sehr schmackhaftes Buchweizen-Granola. Bei Bedarf kannst du nach dem Backen auch noch getrocknete Früchte oder Apfelchips unterheben. Das Granola schmeckt sehr lecker auf Joghurt und Skyr, sowie als crunchy Topping auf deinem Müsli.

Buchweizen als Beilage statt Reis oder Getreide Buchweizen ist ein tolles Pseudogetreide, welches von Natur aus frei von Gluten ist. Er kann einfach im Topf oder Reiskocher gekocht werden und dann als Beilage zu Gemüse, Tofu oder Salat gegessen werden. Um den Buchweizen zu kochen verwendest du etwa doppelt so viel Wasser oder Gemüsebrühe wie Buchweizen. Dann 10-15 Minuten köcheln und anschließend kurz quellen lassen.

Buchweizen Porridge Anstatt den Buchweizen herzhaft zu essen kannst du ihn auch super lecker wie Grießbrei kochen und als Porridge zum Frühstück essen. Den Buchweizen dafür mit der doppelten Menge Pflanzendrink in einen Kochtopf geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend nach Belieben garnieren.

Buchweizen Salat Die meisten von uns kennen Bulgur Salat aber hast du das schon mal mit Buchweizen probiert? Der Buchweizen wird vorher gekocht und anschließend zum Abkühlen zur Seite gestellt. Frische Tomaten, Gurke, Petersilie und ein leckeres Dressing aus Zitrone und hochwertigem Olivenöl und schon ist dein buchweizensalat fertig angerichtet.

Buchweizen als Mehl Du kannst unseren Buchweizen so wie er ist zu Mehl verarbeiten. Dazu einfach in der Mühle vermahlen und anschließend in Gebäck und Brot verwenden. Buchweizenmehl eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Buchweizen Pfannkuchen und Waffeln. So lecker und abwechslungsreich kann deine glutenfreie Küche schmecken!

Bio Buchweizen