Bio Mango, Sorte Lippens

Aus einer fairen Kooperative von Kasana

  • Naturbelassen
  • Fruchtig-süß
  • Perfekt als vitaminreicher Snack
  • Trägt zu einer guten Vitamin A Versorgung bei
  • Herkunft: Burkina Faso
    Wir wollen Dir bestmögliche Transparenz bieten und tun dafür unser bestes, damit Dein Wunschprodukt und die angegebene Herkunft übereinstimmt. In wenigen Einzelfällen kann es jedoch beim Wechsel von Chargen zu Abweichungen der Informationen kommen. Dafür bitten wir um Dein Verständnis.
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Über die Mango

Wusstest Du, dass die Mango bereits 1200 v.Chr. in den hinduistischen Veden als "Götterspeise bezeichnet" wurde? Und das aus gutem Grund! Sie ist herrlich süß und dazu noch eine echte Vitaminbombe: in ihr steckt nämlich viel Beta-Carotin, welchem sie auch ihre strahlend gelbe Farbe zu verdanken hat.
In unserem Körper wandelt sich das Beta-Carotin zu Provitamin A um. Diesem Vitamin wird eine positive Wirkung auf die Zellerneuerung nachgesagt und es soll unser Immunsystem stärken und die Sehkraft verbessern können.
Übrigens: da das Provitamin A zu den fettlöslichen Vitaminen zählt, kann es noch besser aufgenommen werden, wenn Du es mit hochwertigen Fetten kombinierst. Eine Hand voll Nüsse zusammen mit ein paar getrockneten Mangos sind also die perfekte Kombination für Deinen gesunden und vitaminreichen Snack zwischendurch!

Herkunft

Unsere Mangos kommen von Kasana aus Burkina Faso. Mit Kasana haben wir einen Partner gefunden, auf den wir besonders stolz sind!

Die Geschichte von Kasana begann, als der Gründer François-Xavier im Jahr 2007 in Uganda eine NGO mitgründete. Er baute einen Kindergarten und ein Bildungszentrum zur Unterstützung lokaler landwirtschaftlicher Projekte auf. Von dort entwickelten sich weitere Projekte und 2014 wurde Kasana mit dem Ziel gegründet das Wissen zur Sonnentrocknung von tropischen Früchten zu verbreiten und gerade Frauen eine Beschäftigung zu ermöglichen. Mittlerweile arbeitet Kasana mit Kooperativen in Uganda, Togo und Burkina Faso zusammen. Unsere Lippens Mangos stammen von der Kooperative Choupoubi aus der Provinz Kénédougou in Burkina Faso. Hier haben sich 120 Bauern und Bäuerinnen der Region zusammengeschlossen. Diese bauen neben Mangos auch noch Cashews und Erdnüsse an, sodass die Mitarbeitenden in der Verarbeitungsstätte das ganze Jahr über beschäftigt sind und ein stabiles, sicheres Einkommen haben und nicht nur während der Mango-Ernte.

Jedes Jahr bespricht Kasana mit der Kooperative die Preise. Dabei wird gemeinsam ein minimaler, fixer Preis ausgehandelt, der nicht den Fluktuationen des Weltmarktes ausgesetzt ist.

Aktuell beziehen wir neben den Mangos auch noch die Erdnüsse von Kasana, wir sind gespannt wohin unsere Zusammenarbeit in Zukunft noch führt!
Mehr zu Kasana erfährst du hier: kasanafruits

Lagerung

Am wohlsten fühlt sich die Mango in einem geschlossenen Behältnis an einem kühlen Ort, wie beispielsweise einer Speisekammer. Im Kühlschrank solltest du die Mango lieber nicht aufbewahren, da hier die Luftfeuchtigkeit recht hoch ist und die getrocknete Mango das nicht so gerne mag. Falls Du noch kein richtiges Aufbewahrungsbehältnis hast, schau doch hier bei unseren Aufbewahrungsmöglichkeiten und Vorratsgläsern vorbei.

Was ist drin?

Zutaten: Mangostreifen* (100%, aus Burkina Faso)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g
Energie 354 kcal / 1483 kJ
Fett 0,8 g
davon ges. Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 81,6 g
davon Zucker 75,2 g
Ballaststoffe 5,2 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 0,0 g

Verwendung

  • Zur Verarbeitung als Energyballs oder kleingeschnitten im Müsli
  • Als vitaminreicher Snack zusammen mit ein paar Nüssen
  • Überzogen mit dunkler Schokolade als gesunde Alternative zu Süßigkeiten
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