Über die Paranuss
Herkunft
Unsere Bio-Paranüsse stammen von der kleinen Kooperative COOPAVAM in der brasilianischen Amazonas-Region mit etwa 50 Mitgliedern. Diese bieten wertvolles Einkommen für über 400 indigene Sammler:innen. Die ungeschälten Paranüsse werden direkt im Regenwald im Nationalpark Juruena in der Region Mato Grosso gesammelt und dann nach modernen Qualitätsstandards verarbeitet. Übrigens: Die Kooperative COOPAVAM arbeitet zusammen mit dem Fairtrade-Pionier Gebana und zahlt den Sammler:innen etwa den doppelten Preis für die Rohware verglichen mit herkömmlichen Aufkäufern. Hier erfährst du mehr über die Kooperative.
Lagerung
Am wohlsten fühlen sich die Bio-Paranüsse, wenn sie kühl, möglichst luftdicht und im Dunkeln gelagert werden, z.B. in einem Schraubglas an einem kühlen, lichtgeschützten Ort. Wenn Du sie im Kühlschrank lagerst, kannst Du ihre Haltbarkeit verlängern. Unsere Paranüsse werden in der Papiertüte geliefert, bitte fülle sie jedoch, sobald sie bei Dir eingetroffen sind, in ein luftdichtes Behältnis um, damit die gute Qualität erhalten bleibt. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit? Zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen
Was ist drin?
Nährwerte | pro 100 g |
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Energie | 2830 kJ / 676 kcal |
Fett | 76,1 g |
davon ges. Fettsäuren | 16,1 g |
Kohlenhydrate | 2,6 g |
davon Zucker | 2,3 g |
Ballaststoffe | 7,5 g |
Eiweiß | 14,3 g |
Salz | 0,0 g |
Verwendung
- Für Brownies und Energyballs
- Fürs Müsli und als Snack