Das Proteinpulver erhalten wir von unserem Partner der Schalk Mühle in Österreich. Die Mühle ist ein stolzer Familienbetrieb der in der 6. Generation von Franz & Rainer geführt wird. Sie steht in Kalsdorf bei Ilz, umgeben von ca. 50 ha² Bio-Acker. Diese reichen allerdings schon lange nicht mehr aus um die Nachfrage der Kund:innen zu decken. Darum arbeiten Franz und Reiner seit einigen Jahren mit regionalen Bio-Landwirt:innen zusammen. Hier pflegen sie eine freundschaftliche und persönliche Beziehung und zahlen den Landwirten faire Preise für ihre wertvolle Arbeit.
Darüber hinaus wird bei der Schalk Mühle CO2 Neutral gearbeitet. Seit eh und jäh nutzt die Mühle die Wasserkraft des kleinen Flüsschen Feistritz. Seit März 2020 erzeugen 2000 m² Photovoltaikanlagen auf dem Dach der Produktionshalle ausgiebig Strom.
Das Pulver vor Wärme, Feuchtigkeit und Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen wieder gut geschlossen lagern und rasch verbrauchen. Wir empfehlen Dir, das Pulver in ein luftdichtes, geschlossenes Gefäße umzufüllen.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1502 kJ / 359 kcal |
| Fett | 8,1 g |
| davon ges. Fettsäuren | 2 g |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| davon Zucker | 16 g |
| Ballaststoffe | 17 g |
| Eiweiß | 41 g |
| Salz | 0,0 g |
