Über die Paranuss
Wusstest Du, dass die Paranuss fast nur in tropischen Regenwäldern wächst und nicht auf Plantagen angebaut werden kann? Das liegt daran, dass der Paranussbaum ein natürliches Ökosystem benötigt und nur bestimmte Bienenarten die Paranussblüten, die nur einen Tag lang blühen, bestäuben können. Darum werden sie von Sammler:innen im intakten Regenwald gesammelt und tragen dazu bei, dass der Regenwald erhalten wird.
Herkunft
Unsere Paranüsse stammen aus dem Amazonasregenwald in der Region Mato Grosso in Brasilien. Wir erhalten sie über gebana, ein Unternehmen das sich für faire Handelsprozesse einsetzt und durch Crowdfunding-Ansätze neue Projekte auch in politisch unstabilen Regionen fördert und umsetzt. Mehr zu gebana erfährst du hier.
gebana bezieht die Paranüsse von der Kooperative Coopavam. Die Kooperative bringt vier indigene Stämme und Bauernfamilien aus acht Siedlungen am Waldrand zusammen. Die Nüsse werden direkt vor Ort verarbeitet. Durch ihre Arbeit schafft die Kooperative wertvolle lokale Einkommen, schützt den Regenwald vor Abholzung und fördert eine nachhaltige Entwicklung – ein echtes Erfolgsmodell!
Lagerung
Am wohlsten fühlen sich die Bio-Paranüsse, wenn sie kühl, möglichst luftdicht und im Dunkeln gelagert werden, z.B. in einem Schraubglas an einem kühlen, lichtgeschützten Ort. Wenn Du sie im Kühlschrank lagerst, kannst Du ihre Haltbarkeit verlängern. Unsere Paranüsse werden in der Papiertüte geliefert, bitte fülle sie jedoch, sobald sie bei Dir eingetroffen sind, in ein luftdichtes Behältnis um, damit die gute Qualität erhalten bleibt. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit? Zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen
Was ist drin?
Zutaten:
Paranüsse*
(100 %, aus Brasilien)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
| Nährwerte |
pro 100 g |
| Energie |
2830 kJ /
676 kcal
|
| Fett |
76,1 g |
| davon ges. Fettsäuren |
16,1 g |
| Kohlenhydrate |
2,6 g |
| davon Zucker |
2,3 g |
| Ballaststoffe |
7,5 g |
| Eiweiß |
14,3 g |
| Salz |
0,0 g |
Verwendung
- Für Brownies und Energyballs
- Fürs Müsli und als Snack
Hinweis: Paranüsse enthalten natürliche radioaktive Stoffe in höherem Maße als andere Lebensmittel. Sie sollten daher nur in Maßen verzehrt werden. Weitere Informationen findest Du hier.
