Über Zedernüsse
Wusstest Du, dass Zedernüsse die Kerne aus den Zapfen der Zirbelkiefer sind? Pinienkerne dagegen stellen die geschälten Samen der Pinie dar, welche im gesamten Mittelmeerraum wächst.
Zedernüsse unterscheiden sich aber nicht nur von ihrer Herkunft und dem Aussehen von Pinienkernen. Denn sie schmecken intensiver, sind nussig im Aroma und werden auch als leicht harzig im Geschmack beschrieben. Zedernüsse werden gerne fettfrei geröstet über Salate und Bowls als Topping serviert, können aber auch als Snack gegessen werden.
Herkunft
Unsere Zedernüsse stammen aus biologischem Anbau aus der Mongolei. Sie sind etwas kleiner als die Kerne der mediterranen Schirm-Kiefer und zeichnen sich durch ihren charakteristischen Eigengeschmack aus, welcher durch Rösten nochmal verstärkt wird.
Lagerung
Am wohlsten fühlen sich die Zedernüsse, wenn sie kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Sie sollten nicht über 20°C gelagert werden, dafür aber sehr gut im Kühlschrank. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit? Zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen
Was ist drin?
Zutaten:
sibirische Pinienkerne (Zedernüsse)*
(100 %, aus Mongolei)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: dieses Produkt kann Spuren von anderen Nüssen, Sesamsamen und Lupinen enthalten.
| Nährwerte |
pro 100 g |
| Energie |
2760 kJ /
659 kcal
|
| Fett |
56 g |
| davon ges. Fettsäuren |
4,6 g |
| Kohlenhydrate |
24 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Ballaststoffe |
4,6 g |
| Eiweiß |
16 g |
| Salz |
0 g |
Verwendung
- Für mediterrane Gerichte
- Für Pesto
- Als Topping auf Salaten
