Über die Leinsaat
Die kleinen Körnchen der Leinsaat sind eine beliebte Zutat für süßes Gebäck, Brot und als schmackhaftes Extra auf Müsli und Joghurt. Auch als Ei-Ersatz finden sie in veganen Gerichten ihren Platz. Die Samen der Flachspflanze haben einen leicht nussigen Geschmack und einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (25,5 g / 100 g). Ganze 70% des gesamten in Leinsamen enthaltenen Fettes machen damit die mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus.
Herkunft
Diese Lieferung Leinsamen stammt von der Bauckhof Mühle. Die Mühle bezieht die Leinsamen von auserwählten Bio-Produzent:innen aus Kasachstan.
Die Bauckhof Mühle wurde 1969 als Verarbeitungs- und Vermarktungsgesellschaft für biologisch-dynamische Lebensmittel gegründet. Sie entstand aus dem Wunsch die biologisch-dynamische Idee und die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise zu fördern und aus der Notwendigkeit die landwirtschaftlichen Produkte der norddeutschen Demeter-Landwirte zu vermarkten. Bauckhof ist jetzt ein Pionier unter den Naturkostherstellern und arbeitet mit ausgewählten landwirtschaftlichen Betrieben in Deutschland, Europa und weltweit zusammen.
Sobald wieder verfügbar, werden wir in Zukunft wieder auf Leinsamen von deutschen Landwirt:innen umsteigen.
Lagerung
Lagere unsere Bio Leinsaat am besten in einem geschlossenen Behältnis und trocken. Durch luftdichte Behältnisse bleibt die Qualität länger erhalten. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit? Zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen.
Was ist drin?
Zutaten:
Leinsaat*
(100 %, aus Kasachstan)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte |
pro 100 g |
Energie |
2042 kJ /
488 kcal
|
Fett |
36,5 g |
davon ges. Fettsäuren |
3,6 g |
Kohlenhydrate |
7,7 g |
davon Zucker |
1,2 g |
Ballaststoffe |
22,7 g |
Eiweiß |
24,4 g |
Salz |
0,1 g |
Verwendung
- Als Topping für Müsli, Müsliriegel und Porridge
- Als Zutat für Brot und Brötchen
- Zum Backen von Kuchen und anderen Süßspeisen als Ei-Ersatz
Verzehrhinweis: Nur zum Kochen und Backen verwenden, nicht roh verzehren!