Bio schwarze Johannisbeeren gefriergetrocknet

  • Naturbelassen
  • Perfekt im Müsli
  • Knusprig & aromatisch
  • Herkunft: Polen
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Menge
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84,00 € / kg
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Über gefriergetrocknete schwarze Johannisbeeren

Weißt Du, wie Früchte eigentlich gefriergetrocknet werden und was für Vorteile das hat?
Unsere Bio-Johannisbeeren kommen aus ökologischer Landwirtschaft aus Polen und werden nach dem Prinzip der Sublimation gefriergetrocknet. Sublimation ist die Trocknung im gefrorenen Zustand: bei dem Prozess werden die Johannisbeeren erstmal tiefgefroren, anschließend wird ihnen in einer Vakuumkammer schonend das Wasser entzogen. Dieses geht direkt von Eis zu Dampf über.
Im Vergleich zu vielen anderen Trocknungsverfahren, bleiben durch die Gefriertrocknung die meisten Nährstoffe und die typische Struktur der Johannisbeeren erhalten. Auch die Farbe bleibt durch das Gefriertrocknen sehr intensiv.
Gefriergetrocknete Früchte schmecken knusprig und aromatisch und eignen sich besonders gut als knuspriges Topping über dem Dessert, Kuchen oder Müsli. Sie eignen sich aber auch sehr gut zum natürlichen Einfärben von Cremes oder im Smoothie.

Herkunft

Unsere gefriergetrockneten Bio-Johannisbeeren kommen ursprünglich von auserwählten Bio-Produzent:innen aus Polen. In Deutschland kommen sie dann für die Gefriertrocknung auf den Betrieb der Familie Jahncke (Paradise Fruits) - einem familiengeführten Unternehmen der vierten Generation. Bei der Auswahl der Produzent:innen legt Paradise Fruits großen Wert auf höchste Qualität. Was soziale und ökologische Aspekte angeht, hat das Unternehmen mit jedem Lieferanten einen Code of Conduct vereinbart, mit dem beide Parteien garantieren die Achtung der Grundrechte, Arbeitssicherheit und Umweltschutz entlang der Lieferkette zu gewährleisten.

Herkunft des Produkts.

Lagerung

Gefriergetrocknete Früchte sollten immer luftdicht und trocken gelagert werden. Daher sollten sie unbedingt in Glasbehältern oder Vorratsdosen aufbewahrt werden. Wenn das befolgt wird, bleiben die Früchte lange frisch und knackig. Du suchst noch nach dem richtigen Aufbewahrungsbehältnis? Hier findest Du unsere Vorratsboxen und Aufbewahrungsmöglichkeiten.

Was ist drin?

Zutaten: Schwarze Johannisbeeren (gefriergetrocknet)* (100%, aus Polen)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g
Energie 251 kcal / 1052 kJ
Fett 1,3 g
davon ges. Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 30,3 g
davon Zucker 30,3 g
Ballaststoffe 22,2 g
Eiweiß 7,2 g
Salz 0,0 g

Verwendung

  • Als Topping auf dem Müsli oder auf dem Dessert
  • Im Smoothie oder Shake
  • Als vitaminreicher Snack
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