Bio weiße Bohnen

Von Bio-Landwirt:innen aus Österreich

  • Von österreichischen Landwirt:innen
  • Perfekt als pflanzliche Proteinquelle
  • Perfekt für die vegane Küche
  • Naturbelassen
  • Herkunft: Österreich
    Wir wollen Dir bestmögliche Transparenz bieten und tun dafür unser bestes, damit Dein Wunschprodukt und die angegebene Herkunft übereinstimmt. In wenigen Einzelfällen kann es jedoch beim Wechsel von Chargen zu Abweichungen der Informationen kommen. Dafür bitten wir um Dein Verständnis.
Menge
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Über weiße Bohnen

Die weißen Bohnen sind enge Verwandte der Kidneybohnen und kommen ursprünglich aus Südamerika, bevor sie dann in der Kolonialzeit ihren Weg nach Europa und Afrika gefunden haben.
Unsere weißen Bohnen bekommen wir von der Schalk Mühle aus unserem Nachbarland Österreich. Der Anbau von Bohnen erlebt in Österreich erst neuerdings wieder einen Aufschwung und steckt daher noch in den Kinderschuhen. Deshalb sind Anbauprozesse auch noch in der Optimierungsphase. Folglich sind manche Bohnen teils kleiner, größer oder schrumpeliger als wir es vielleicht gewohnt sind und entsprechen damit nicht der "Norm". Das wirkt sich aber keinesfalls auf den hervorragenden Geschmack der Bohnen aus!
Für den ökologischen Landbau sind Hülsenfrüchte wie Bohnen übrigens elementar wichtig: Sie können den Stickstoff aus der Luft aufnehmen und als Nährstoff die Böden und Pflanzen damit versorgen.

Tipp zur Zubereitung: Weiche die Bohnen vor dem Kochen über Nacht 8-12 Stunden in Wasser ein, so kannst du die Kochzeit etwa um die Hälfte verkürzen und die Bohnen werden dadurch verträglicher.

Herkunft

Unsere weißen Bohnen bekommen wir von der Schalk Mühle aus Österreich. Ein stolzer Familienbetrieb in der 6. Generation. Die Schalk Mühle steht in Kalsdorf bei Ilz, umgeben von ca. 50 ha BIO-Acker. Aufgrund der großen Nachfrage arbeiten die beiden Landwirte Franz und Reiner seit einigen Jahren mit weiteren regionalen Bio-Landwirt:innen zusammen. Hier pflegen sie eine freundschaftliche und persönliche Beziehung und zahlen den Landwirten faire Preise für ihre wertvolle Arbeit.

Bei der Schalk Mühle wird außerdem CO2 Neutral gearbeitet. Seit eh und je nutzt die Mühle die Wasserkraft des kleinen Flüsschens Feistritz. Seit März 2020 erzeugen 2000 m² Photovoltaikanlagen auf dem Dach der Produktionshalle ausgiebig Strom.

Lagerung

Die weißen Bohnen halten sich am besten im Glas oder luftdichten Behältnis und sollten trocken gelagert werden. Unsere weißen Bohnen werden in der Papiertüte geliefert, bitte fülle das Produkt jedoch, sobald es bei Dir eingetroffen ist, in luftdichte Behältnisse um, damit die gute Qualität erhalten bleibt. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit? Zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen.

Was ist drin?

Zutaten: Weiße Bohnen* (100%, aus Österreich)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g
Energie 284 kcal / 1188 kJ
Fett 1,6 g
davon ges. Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 35 g
davon Zucker 2 g
Ballaststoffe 23 g
Eiweiß 21 g
Salz 0,0 g

Verwendung

  • Für Bohnensalat
  • In Bohnensuppe
  • Als Bohnen-Aufstrich
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