Name: Bio Cashewbruch klein
Brand: tarabao
SKU: 4260770545941
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

Naturbelassen
Perfekt als vegane Proteinquelle
Ideal zum Kochen geeignet
Lecker im Müsli
Herkunft: Togo
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Menge

1 kg

2 kg

5 kg

22,68 kg

Preis

/ kg

Anzahl

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Über den Cashewbruch

Unser kleiner Cashewbruch eignet sich hervorragend zur Verarbeitung in leckeren süßen und herzhaften Gerichten. Vor allem in der pflanzlichen Ernährung ist die Cashew sehr beliebt und wird als Basis vieler Rezepte verwendet. Zum Beispiel für Cashewmus, für veganen Käse-Ersatz, Soßen oder Cremes.

Durch den Gehalt von 18,2g Proteinen pro 100g können Cashews eine geeignete Proteinquelle in der veganen- oder pflanzenbasierten Ernährung sein. Aufgrund ihres gleichzeitig hohen Kaloriengehaltes solltest Du jedoch die täglich verzehrte Menge immer im Blick haben.

Übrigens: die Cashew ist der Kern der Frucht des immergrünen Cashew-Baumes. Der Fruchtstiel der Cashew-Frucht ist verdickt und sieht aus wie eine Birne, diese Verdickung wird auch „Cashew-Apfel“ genannt. Man könnte meinen der verdickte Stamm sei die Frucht. Das stimmt allerdings nicht, die kleine nierenförmige Frucht hängt unten samt ihrer harten Schale an der Stiel-Verdickung dran.

Herkunft

Diese Lieferung Cashew-Bruch stammt aus Togo. Wir erhalten den Bruch über gebana, ein Unternehmen das sich für faire Handelsprozesse einsetzt und durch Crowdfunding-Ansätze neue Projekte auch in politisch unstabilen Regionen fördert und umsetzt. Mehr zu gebana erfährst du hier. gebana hat eine eigene Produktionsstätte in Burkina Faso aufgebaut, wo das Unternehmen mit lokalen Kleinbauernfamilien zusammen arbeitet. Bei Bedarf bezieht gebana Cashews auch aus anderen Regionen, wie z.B. bei dieser Charge.

Lagerung

Am wohlsten fühlt sich der Bio-Cashewbruch, wenn er kühl, möglichst luftdicht und im Dunkeln gelagert werden, z.B. in einer Dose oder in einem Schraubglas an einem lichtgeschützten Ort. Wenn Du ihn im Kühlschrank lagerst, kannst Du seine Haltbarkeit verlängern. Hier achte darauf, Cashews nehmen leicht Feuchtigkeit und Gerüche aus der Umgebung an, also verpacke sie gut, z.B. in einem widerverwendbaren Gefrierbeutel. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit? Zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen.

Was ist drin?

Zutaten: Cashews* (100 %, aus Senegal)

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte	pro 100 g
Energie	2460 kJ / 587 kcal
Fett	45,2 g
davon ges. Fettsäuren	7,8 g
Kohlenhydrate	26,6 g
davon Zucker	5,9 g
Ballaststoffe	3,6 g
Eiweiß	18,2 g
Salz	0,0 g

Verwendung

Für leckere Cashew-Milch, Cashew-Sahne oder Cashew-Keese
Für würzige Curry-Gerichte und für die asiatische Küche
Für die Zubereitung von veganen Brotaufstrichen
Herstellung von veganem Parmesan

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