Über glutenfreie Haferflocken
Wusstest Du, dass Haferflocken von Natur aus eigentlich gar kein Gluten enthalten? Viele Bauern und Bäuerinnen, die sich nicht speziell auf die Herstellung glutenfreier Getreideprodukte spezialisiert haben, verwenden jedoch für die Ernte des Hafers dieselben Maschinen wie für glutenhaltiges Getreide.
Zusätzlich wird der Hafer mit denselben Transportmitteln transportiert wie glutenhaltige Produkte.
Und genau deshalb ist es nicht erlaubt, den Hafer als glutenfrei zu deklarieren. Um den gesetzlichen Bestimmungen gerecht zu werden, dürfen die Maschinen für glutenfreien Hafer ausschließlich für Hafer bzw. glutenfreie Produkte verwendet werden. Außerdem darf der Hafer nur dann als garantiert glutenfrei gelabelt werden, wenn auf den Feldern, wo der Hafer angebaut wird, auch wirklich ausschließlich Hafer wächst.
Unsere glutenfreien Haferflocken erhalten wir von der Bauckhof Mühle - sie sind garantiert glutenfrei! Denn die Mühle achtet bereits beim Anbau darauf, dass kein anderes Korn auf den Feldern wächst, als ausschließlich Hafer und verwendet für Ernte, Verarbeitung und Transport nur spezielle Maschinen für glutenfreie Produkte. Nach der Ernte wird der Hafer dann in der glutenfreien Bauckhof Mühle ausgewalzt, die seit 2006 als zusätzliche glutenfreie Mühle im Einsatz ist.
Herkunft
Die Bauckhof Mühle wurde 1969 als Verarbeitungs- und Vermarktungsgesellschaft für biologisch-dynamische Lebensmittel gegründet. Sie entstand aus dem Wunsch die biologisch-dynamische Idee und die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise zu fördern und aus der Notwendigkeit die landwirtschaftlichen Produkte der norddeutschen Demeter-Landwirte zu vermarkten. Bauckhof ist jetzt ein Pionier unter den Naturkostherstellern und arbeitet mit ausgewählten landwirtschaftlichen Betrieben in Deutschland und Europa zusammen. Diese glutenfreien Haferflocken stammen aus Betrieben aus Europa.
Lagerung
Die Haferflocken solltest Du immer trocken und luftdicht lagern, damit ihre Qualität erhalten bleibt und sich keine Tierchen wie Lebensmittelmotten ihren Weg in Deine Aufbewahrungsmöglichkeit verschaffen. Hast Du noch keine geeignete Aufbewahrung für deine Flocken? Dann findest Du hier unsere Vorratsboxen und Glasbehältnisse.
Was ist drin?
Zutaten:
Haferflocken Großblatt (glutenfrei)*
(100 %, aus Deutschland)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: dieses Produkt kann Spuren von anderen Nüssen, Sesamsamen und Lupinen enthalten.
| Nährwerte |
pro 100 g |
| Energie |
1560 kJ /
373 kcal
|
| Fett |
6,7 g |
| davon ges. Fettsäuren |
1,1 g |
| Kohlenhydrate |
59,5 g |
| davon Zucker |
0,8 g |
| Ballaststoffe |
9,7 g |
| Eiweiß |
13,2 g |
| Salz |
0,0 g |
Verwendung
- Im Müsli oder Porridge
- Zur Herstellung von Power- oder Sportriegeln
- Gemahlen anstelle von Mehl in Gebäck
