Über Haferflocken
Wusstest Du, dass Haferflocken immer ein Vollkorn-Produkt sind? Das ist so, weil für die Haferflocken ausschließlich die ganzen Haferkerne verarbeitet werden.
Doch wie wird aus dem Haferkern eigentlich die Flocke?
Nach der Ernte werden die Haferkerne vom Stroh gereinigt und erstmal einige Stunden in heißem Dampf und dann in trockener Luft erhitzt. Dadurch entsteht das leckere nussige Aroma, das wir von den Haferflocken kennen.
Nach der Erhitzung werden die kleinblatt Haferflocken in einem Grützeschneider in kleine Stücke zerkleinert, während die großen Flocken direkt ganz in die Walze gelangen, in der sie zwischen zwei Walzplatten platt und hauchdünn gedrückt werden.
Übrigens sind die heimischen Flocken nicht nur super lecker im Müsli, Porridge und Smoothies, sondern sind auch eine gute Proteinquelle insbesondere für die pflanzenbasierte Ernährung! Ihres Proteingehalt liegt bei ca. 13g/100g Haferflocken. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen (etwa 9,7g/100g) und können daher eine tolle Ballaststoffquelle sein.
Herkunft
Diese Haferflocken kommen aus ökologischem Anbau von Landwirt:innen aus Deutschland und der EU. Nach der Ernte werden sie schonend gereinigt und verpackt, bevor sie ihre Reise zu uns antreten.
Wir erhalten die Haferflocken über unseren Partner Rapunzel. Rapunzel gehört zu den Pionieren im Bereich biologische Lebensmittel. Das Unternehmen arbeitet seit Jahrzehnten eng mit Erzeuger:innen zusammen, um kontrolliert biologische Rohstoffe zuverlässig zu beziehen. Dabei legt Rapunzel Wert auf Nachhaltigkeit, Transparenz und verantwortungsvolle Partnerschaften. Von ihrem zentralen Lager in Legau (Bayern) aus, kommen die Haferflocken mit dem LKW und auf Palette geladen in unser Lager in Oberfranken, in Helmbrechts.
Hier angekommen, packt unser Team jede Palette sorgfältig aus und bereitet die Haferflocken für den Versand an unsere Läden vor. So verbinden wir Bio-Qualität vom Feld bis ins Regal – mit Partnern, die unsere Werte teilen, und einem Team, das dafür sorgt, dass jede Lieferung frisch und zuverlässig bei euch ankommt.
Lagerung
Haferflocken solltest Du immer trocken und am besten Luftdicht lagern. Hast Du noch keine geeignete Aufbewahrung für deine Flocken? Dann findest Du hier unsere Vorratsboxen und Glasbehältnisse.
Was ist drin?
Zutaten:
Haferflocken Kleinblatt*
(100 %, aus Deutschland)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: dieses Produkt kann Spuren von anderen Nüssen, Sesamsamen und Lupinen enthalten.
| Nährwerte |
pro 100 g |
| Energie |
1566 kJ /
374 kcal
|
| Fett |
7 g |
| davon ges. Fettsäuren |
1,3 g |
| Kohlenhydrate |
58,7 g |
| davon Zucker |
0,7 g |
| Ballaststoffe |
10 g |
| Eiweiß |
13,5 g |
| Salz |
0,0 g |
Verwendung
- Im Müsli oder Porridge
- Zur Herstellung von Power- oder Sportriegeln
- Gemahlen anstelle von Mehl in Gebäck
