Über gefriergetrocknete Erdbeerscheiben
Weißt Du, wie Früchte eigentlich gefriergetrocknet werden und was für Vorteile das hat?
Unsere gefriergetrockneten Bio-Erdbeeren in Scheiben werden nach dem Prinzip der Sublimation gefriergetrocknet. Sublimation ist die Trocknung im gefrorenen Zustand: Bei dem Prozess werden die Erdbeerscheiben erstmal tiefgefroren, anschließend wird ihnen in einer Vakuumkammer schonend das Wasser entzogen. Dieses geht direkt von Eis in Dampf über.
Im Vergleich zu vielen anderen Trocknungsverfahren bleiben durch die Gefriertrocknung die meisten Nährstoffe und die typische Struktur der Erdbeerscheiben erhalten. Auch die Farbe bleibt durch das Gefriertrocknen sehr intensiv. Deshalb sind unsere gefriergetrockneten Erdbeerscheiben so schön rot.
Gefriergetrocknete Früchte schmecken knusprig und aromatisch und eignen sich besonders gut als knuspriges Topping über dem Dessert, Kuchen oder Müsli. Sie eignen sich aber auch sehr gut zum natürlichen Einfärben von Cremes oder im Smoothie und geben all Deinen Leckereien eine besondere Frische und Aroma.
Neben gefriergetrockneten Erdbeeren findest Du bei uns auch noch leckere andere Sorten gefriergetrockneter Früchte!
Herkunft
Beste Erdbeeren, ohne Kompromisse
Unsere gefriergetrockneten Erdbeeren stammen von ausgewählten Bio-Betrieben aus Marokko, der Ukraine und der Türkei. Über unsere Partner Dehidra und Valio gelangen die sorgfältig verarbeiteten Beeren bereits getrocknet zu uns – natürlich kontrolliert, ehrlich und in echter Bio-Qualität. Valio arbeitet mit 145 Landwirt:innen aus der Türkei zusammen die auf 1400 Hektar Landwirtschaft betreiben. Die Landwirt:innen bauen die Bio-Erdbeeren in der Region zwischen den Städten Balikesir und Izmir, im Westen des Landes, in der Nähe der Mittelmeerküste an - perfekt für gefriergetrocknete Erdbeeren, die intensiv schmecken und mit jeder Scheibe überzeugen.
Lagerung
Gefriergetrocknete Früchte sollten immer luftdicht und trocken gelagert werden. Papier eignet sich nicht gut für die Lagerung, da die Erdbeeren darin feucht werden. Daher sollten sie unbedingt in Glasbehältern oder Vorratsdosen aufbewahrt werden. Wenn das befolgt wird, bleiben die Früchte lange frisch und knackig. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit für Deine getrockneten Erdbeeren? Zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen
Was ist drin?
Zutaten:
Erdbeerscheiben (gefriergetrocknet)*
(100 %, aus der Türkei)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: dieses Produkt kann Spuren von anderen Nüssen, Sesamsamen und Lupinen enthalten.
| Nährwerte |
pro 100 g |
| Energie |
1477 kJ /
353 kcal
|
| Fett |
0,7 g |
| davon ges. Fettsäuren |
0,1 g |
| Kohlenhydrate |
72 g |
| davon Zucker |
60 g |
| Ballaststoffe |
17 g |
| Eiweiß |
4,8 g |
| Salz |
0,2 g |
Verwendung
Die Auswahl an leckeren Rezepten ist riesig. Hier kommen unsere Top Einsatzmöglichkeiten wie die gefriergetrocknete Erdbeeren am besten schmecken:
Egal ob zum Snacken oder Verfeinern – unsere gefriergetrockneten Erdbeeren sind kleine Alleskönner unter den Trockenfrüchten:
Beerenpower fürs Frühstück oder Dessert: Die getrockneten Erdbeerscheiben bringen natürliche Süße und fruchtigen Geschmack ganz ohne zusätzlichen Zucker.
**Geschmackvoller Smoothie-Star: **Einfach ein paar getrocknete Beeren in den Mixer – schon wird Dein Drink zum fruchtigen Highlight.
**Süßer Snack-Moment: **Direkt aus der Packung – die gefriergetrockneten Erdbeeren sind herrlich pur im Geschmack, als fruchtige Portion für zwischendurch oder unterwegs.
Energy Balls: Zusammen mit Haferflocken, hellem Mandelmus und Datteln ergeben die getrockneten Erdbeeren eine tolle Kombination in Energy Balls. Die getrockneten Erdbeeren zum Schluss als Pulver vermahlen und die Bälle darin wälzen - schon haben die Energiekugeln dank der roten Früchte eine fruchtig leuchtende Farbe.
