Über schwarze Bohnen
Diese super lecker und nussig schmeckenden schwarzen Bohnen bringen richtig Abwechslung in Deine Küche. Vor allem in der pflanzenbasierten Ernährung stellen Linsen und Bohnen wichtige Proteinlieferanten dar: die schwarzen Bohnen liefern 22 g Eiweiß pro 100 g (Trockenware).
Noch dazu sind schwarze Bohnen eine tolle Quelle für Ballaststoffe. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen pro Tag mindestens 30g Ballaststoffe aufzunehmen*. In 100g schwarzen Bohnen (ungekocht), stecken bereits etwa 21g Ballaststoffe und damit hast du schon etwa 2/3 Deines Bedarfs mit 100g Bohnen gedeckt.
Schwarze Bohnen kommen ursprünglich aus Nord-, Süd- und Mittelamerika. In den lateinamerikanischen Ländern gelten schwarze Bohnen auch heute noch als Grundnahrungsmittel. Auch in der europäischen Küche sind sie mit ihrem deftigen Geschmack eine tolle Zutat für herzhafte Gerichte, besonders in der veganen Küche.
Unsere schwarzen Bohnen kommen sogar aus unserem Nachbarland Österreich. Sie werden von der Schalk Mühle in Kalsdorf bei Ilz angebaut.
Herkunft
Die Schalk Mühle in Österreich ist ein stolzer Familienbetrieb in der 6. Generation. Das Unternehmen steht in Kalsdorf bei Ilz, umgeben von ca. 50 ha BIO-Acker. Aufgrund der großen Nachfrage arbeiten die beiden Landwirte Franz und Reiner seit einigen Jahren mit weiteren Bio-Landwirt:innen zusammen. Hier pflegen sie eine freundschaftliche und persönliche Beziehung und zahlen den Landwirten faire Preise für ihre wertvolle Arbeit.
Bei der Schalk Mühle wird außerdem CO2 Neutral gearbeitet. Seit eh und je nutzt die Mühle die Wasserkraft des kleinen Flüsschens Feistritz. Seit März 2020 erzeugen 2000 m² Photovoltaikanlagen auf dem Dach der Produktionshalle ausgiebig Strom.
Lagerung
Die schwarzen Bohnen halten sich am besten im Glas oder luftdichten Behältnis und sollten trocken gelagert werden.
Unsere schwarzen Bohnen werden in der Papiertüte geliefert, bitte fülle das Produkt jedoch, sobald es bei Dir eingetroffen ist, in luftdichte Behältnisse um, damit die gute Qualität erhalten bleibt. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit? Zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen.
Was ist drin?
Zutaten:
Schwarze Bohnen*
(100 %, aus Österreich)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: dieses Produkt kann Spuren von anderen Nüssen, Sesamsamen und Lupinen enthalten.
| Nährwerte |
pro 100 g |
| Energie |
1301 kJ /
311 kcal
|
| Fett |
2,6 g |
| davon ges. Fettsäuren |
0,4 g |
| Kohlenhydrate |
39 g |
| davon Zucker |
3,1 g |
| Ballaststoffe |
21 g |
| Eiweiß |
22 g |
| Salz |
0,0 g |
Verwendung
- Im Chili sin Carne
- Im Brownie oder in Cookies anstelle von Mehl
- Als Bohnen-Salat
