Wer kennt's nicht? Diese kleinen, mundgerechten Schokoladenkugeln mit der knusprigen Nussfüllung und der zarten weißen Cremeschicht unter der Schokoladenhülle. Der Snack, der in keiner Schultüte fehlen durfte. Der, bei dem man nie nur eine nehmen konnte. Der Klassiker aus der Tüte, den eine ganze Generation aufgewachsen ist.

Wir haben ihn neu gedacht. Vegan, aus nur 3 Zutaten und mit Zartbitterschokolade die wirklich nach was schmeckt – und du machst ihn einfach selbst.

Der Kiosk-Klassiker, nur besser

Erinnerst du dich an diese kleinen Kugeln? Weiße Schokoladen-Nuss-Füllung, umhüllt von  Milchschokolade, immer leicht zu süß, immer zu schnell alle? Genau die.

Unsere Version ist kein 1:1-Klon – sie ist ehrlich gesagt besser. Weniger süß, mehr Schokoladengeschmack, keine außergewöhnlichen Zutaten. Und das Beste: Du weißt genau, was drin ist und wo es herkommt.

Warum Kakaodrops und keine normale Kuvertüre?

Kakaodrops – kleine Schokoladendrops in Linsenform – schmelzen gleichmäßiger, lassen sich leichter dosieren und du hast keine Tafeln die du erst hacken musst. Für Rezepte wie dieses hier, bei denen du mit der Schokolade arbeitest (Überziehen, Vermengen, Tauchen), sind Drops schlicht die bessere Wahl.

Und dann ist da natürlich noch die Frage: Welche Kakaodrops?

Unsere fairafric Kakaodrops – Schokolade direkt aus Ghana

Der Großteil des weltweiten Kakaos wächst in Westafrika. Zu Schokolade verarbeitet wird er aber fast immer woanders – meist in Europa. Genau da setzt fairafric an.

fairafric stellt die Schokolade direkt in Ghana her: von der Kakaobohne bis zur fertig verpackten Ware. In der eigenen, solarbetriebenen Fabrik arbeiten rund 80 Menschen.

Wir arbeiten mit fairafric zusammen, weil uns wichtig ist woher unsere Zutaten kommen und wie sie produziert werden. Bei fairafric bleibt die Wertschöpfung im Land der Herkunft – bei den Bäuerinnen und Bauern und bei den Menschen in der Fabrik. Und für dich heißt das: Bio-Schokolade, die du mit richtig gutem Gefühl wegnaschen kannst.

Bei uns findest du fairafric Kakaodrops in diesen Variationen:

40% weiße Kakaodrops: Cremig, süß, zart nach Kakao. Für helle Füllungen, Mousse, weiße Überziehungen

50% kleine Zartbitter: ausgewogen, mild-herb. Ideal zum Einbacken oder als Snack für zwischendurch

70% Zartbitter: kräftig, aromatisch. Der Allrounder – funktioniert in fast jedem Rezept

80% Zartbitter: intensiv, dunkel, komplex. Für alle, die ihre Schokolade wirklich schmecken wollen

80% kleine Zartbitter: wie oben, im praktischen Kleinformat. Ideal für kleinere Mengen und präzises Dosieren

100% Kakao ohne Zucker: pur, kräftig, konsequent bitter. Für Profis, Backprojekte und echte Kakao-Liebhaber:innen

Für diese Schokoballs: 40% weiße Drops als cremige Nussfüllungs-Basis, 80% Zartbitter als Hülle. Echt, leicht herb und der perfekte Snack für eine Snackpause ohne schlechtes Gewissen.

Welche Kakaodrops passen wozu?

Für süße, cremige Rezepte → 40% weiße Drops

Zum Backen → 50% oder 70% Zartbitter

Zum Überziehen und Glasieren → 70% oder 80% Zartbitter

Für pur-intensive, zuckerfreie Rezepte → 100% Kakao ohne Zucker

Variationen – weil Experimentieren Spaß macht

• andere Nüsse: Mandeln, Cashews oder Pistazien statt Haselnüssen
• mildere Hülle: mit 70% statt 80% wird's zugänglicher
• für echte Kakaofans: Hülle aus 100% Kakao – intensiv und zuckerfrei
• mit Gewürzen: Eine Prise Chili oder Kardamom in die Schokolade – macht Eindruck

Lagerung

Im Kühlschrank luftdicht aufbewahrt halten sich die Kugeln 7 -10 Tage – falls sie so lange überleben. Einfrieren geht auch (bis zu 2 Monate), kurz vor dem Servieren kurz antauen lassen.
Tipp: Zur Weihnachtszeit Lebkuchengewürz, Orange oder Zimt dazugeben....hmmm lecker!