Die Cashew ist ein echter Nuss-Klassiker. Wir lieben es, bekannte und bewährte Geschmäcker mit besonderen Noten zu versehen. So wie unsere leckeren Curry-Cashews! Dafür nehmen wir unsere natürlichen, frischen Bio Cashews und ummanteln sie mit würzigem Curry. Geröstet und gewürzt werden sie in unserer eigenen kleinen Manufaktur.

Die feine Curry-Mischung bekommen wir von unserem Partner College Curries. Hinter dem jungen Unternehmen aus Schleswig-Holstein steckt eine gute und unterstützenswerte Idee: College Curries unterstützt indische Familie bei der Finanzierung eines Studiums für ihre Töchter. Dafür stellen die Familien ihre Originalrezepte zur Verfügung und erhalten je kg gekauftes Curry 10 Euro für einen College Fund, welcher das Studium finanziert.

Das Curry mit dem wir unsere Curry-Cashews gewürzt haben, ist eine Rezeptur von Jancy und ihrer Familie. Mehr zu Jancy und ihrer Tochter Helan erfährst Du hier. 

Die gewürzten Cashews sind ein super leckerer Snack für zwischendurch oder das ideale Topping auf Salaten oder indischen Gerichten.

Unsere Curry Cashews werden bei uns in Deutschland, genauer gesagt in Helmbrechts in Oberfranken hergestellt. Zur Herstellung unserer leckeren Curry Cashews verwenden wir sowohl ganze Cashewkerne, als auch Bruchstücke. 

Die naturbelassenen Cashewkerne werden zunächst im Ofen vorgeröstet. Unser Koch Erik stellt die schmackhafte Currypaste aus dem leckeren Currypulver von College Curry her. Die gerösteten Cashewkerne werden dann mit der Paste mariniert. Anschließend kommen sie ein weiteres mal in den Röstofen. Jetzt entfalten sie ihr volles Aroma. 

In unseren Jancy's Curry Cashew verwenden wir sowohl ganze Cashewkerne als auch Bruchstücke. Da Cashewkerne an sich eine sehr glatte Oberflächenstruktur aufweisen, haftet die Currypaste an den ganzen Cashews nicht so gut wie an Bruchstücken. Bruchstücke sind gröber in der Struktur und bieten daher eine bessere Haftung für unsere Currypaste. Deshalb findest du in unseren Jancy's Curry Cashews sowohl ganze Cashewkerne, als auch Bruchstücke. 
Wir haben verschiedene Varianten getestet aber ihren bestmöglichen Geschmack entfalten die Curry Nüsse bei einer Mischung aus ganzen Cashewkernen und gehackten Nüssen.