Bio Kürbiskerne geröstet

Von Bio-Landwirt:innen aus Österreich

  • Schonend geröstet
  • Von österreichischen Landwirt:innen
  • Lecker über Salaten
  • Perfekt als pflanzliche Proteinquelle
  • Herkunft: Österreich (Steiermark, Burgenland & Niederösterreich)
Menge
Normaler Preis 20,90 €
20,90 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Als Abo wird Dir der Rechnungsbetrag im ausgewählten Intervall abgebucht. Du kannst Dein Abo jederzeit kündigen. Es entsteht keine langfristige Verpflichtung.

Über die Kürbiskerne

Unsere leckeren Kürbiskerne werden von uns selbst in unserer kleinen Manufaktur mit unserem Röstofen geröstet. Die gerösteten Kerne sind natürlich ungesalzen und damit hervorragend für Deine Hobbyküche geeignet. Die schonende Röstung verleiht ihnen ein besonderes Aroma und gibt Deinen Leckereien damit einen intensiven Geschmack. Geröstete Kürbiskerne eignen sich sowohl für süße als auch herzhafte Speisen sehr gut.

Was viele übrigens nicht wissen: Kürbiskerne werden nicht aus jedem beliebigen Kürbis gewonnen. Eine Kürbissorte eignet sich besonders gut für die Kürbiskern-Ernte, da ihre Kerne nicht mehr geschält werden müssen: der Ölkürbis.
Der Kürbissamen wird Ende April/Anfang Mai ausgesät und die Kürbisse sind dann im September/Oktober erntereif. Für die Ernte werden die Kürbisse zunächst in Reihen zusammengeschoben, dann mit speziellen Ernte-Maschinen aufgesammelt, zerbrochen und die Kürbiskerne letztlich extrahiert. Während die Kürbiskerne dann in einem Behälter gesammelt werden, landen die Kürbisreste wieder auf dem Feld und dienen dort als Dünger.

Nach der Ernte werden die Kürbiskerne dann nur noch gewaschen, getrocknet und abgepackt.

Herkunft

Unsere Kürbiskerne kommen von der Schalk Mühle in Österreich. Ein stolzer Familienbetrieb der 6. Generation. Die Schalk Mühle steht in Kalsdorf bei Ilz, umgeben von ca. 50 ha² BIO-Acker. Aufgrund der großen Nachfrage arbeiten die beiden Landwirte Franz und Reiner seit einigen Jahren mit weiteren Bio-Landwirt:innen zusammen. Hier pflegen sie eine freundschaftliche und persönliche Beziehung und zahlen den Landwirt:innen faire Preise für ihre wertvolle Arbeit. Die Röstung erfolgt in unserer eigenen Manufaktur in Helmbrechts in Oberfranken.

© Fotorechte liegen bei der Schalk Mühle GmbH & Co KG

Lagerung

Geröstete Kürbiskerne solltest Du am besten luftdicht verpackt und eher kühl in einer Dose oder einem Glas aufbewahren. Du hast noch nicht das richtige Aufbewahrungsbehältnis? Hier geht's zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen.

Was ist drin?

Zutaten: Kürbiskerne* (100 %, aus Österreich)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g
Energie 2375 kJ / 567 kcal
Fett 46 g
davon ges. Fettsäuren 8,2 g
Kohlenhydrate 2 g
davon Zucker 1,6 g
Ballaststoffe 6,2 g
Eiweiß 35 g
Salz 0,1 g

Verwendung

  • Über dem Salat als Topping
  • In selbstgemachten Crackern
  • Geschrotet als Kürbiskern-Kruste für Tofu oder Gemüse wie Blumenkohl und Brokkoli
Bio Haferflocken Kleinblatt, glutenfrei
ab 4,20 €
4,20 €/kg
Bio Haferflocken Großblatt, glutenfrei
ab 4,20 €
4,20 €/kg
Bio Haferflocken Kleinblatt
ab 3,20 €
3,20 €/kg
Bio Cranberries mit Apfeldicksaft gesüßt
ab 11,95 €
23,90 €/kg
Bio Chia Samen
ab 13,90 €
13,90 €/kg
Zuletzt angesehen