Name: Bio Kürbiskerne geröstet
Brand: tarabao
SKU: 4260770546245
Price: 20.9 EUR
Availability: InStock

Von Bio-Landwirt:innen aus Österreich

Schonend geröstet
Von österreichischen Landwirt:innen
Lecker über Salaten
Perfekt als pflanzliche Proteinquelle
Herkunft: Österreich (Steiermark, Burgenland & Niederösterreich)

Menge

1 kg

2 kg

5,5 kg

Preis

/ kg

Anzahl

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Über die Kürbiskerne

Unsere leckeren Kürbiskerne werden von uns selbst in unserer kleinen Manufaktur mit unserem Röstofen geröstet. Die gerösteten Kerne sind natürlich ungesalzen und damit hervorragend für Deine Hobbyküche geeignet. Die schonende Röstung verleiht ihnen ein besonderes Aroma und gibt Deinen Leckereien damit einen intensiven Geschmack. Geröstete Kürbiskerne eignen sich sowohl für süße als auch herzhafte Speisen sehr gut.

Was viele übrigens nicht wissen: Kürbiskerne werden nicht aus jedem beliebigen Kürbis gewonnen. Eine Kürbissorte eignet sich besonders gut für die Kürbiskern-Ernte, da ihre Kerne nicht mehr geschält werden müssen: der Ölkürbis.

Der Kürbissamen wird Ende April/Anfang Mai ausgesät und die Kürbisse sind dann im September/Oktober erntereif. Für die Ernte werden die Kürbisse zunächst in Reihen zusammengeschoben, dann mit speziellen Ernte-Maschinen aufgesammelt, zerbrochen und die Kürbiskerne letztlich extrahiert. Während die Kürbiskerne dann in einem Behälter gesammelt werden, landen die Kürbisreste wieder auf dem Feld und dienen dort als Dünger.

Nach der Ernte werden die Kürbiskerne dann nur noch gewaschen, getrocknet und abgepackt.

Herkunft

Unsere Kürbiskerne kommen von der Schalk Mühle in Österreich. Ein stolzer Familienbetrieb der 6. Generation. Die Schalk Mühle steht in Kalsdorf bei Ilz, umgeben von ca. 50 ha² BIO-Acker. Aufgrund der großen Nachfrage arbeiten die beiden Landwirte Franz und Reiner seit einigen Jahren mit weiteren Bio-Landwirt:innen zusammen. Hier pflegen sie eine freundschaftliche und persönliche Beziehung und zahlen den Landwirt:innen faire Preise für ihre wertvolle Arbeit. Die Röstung erfolgt in unserer eigenen Manufaktur in Helmbrechts in Oberfranken.

Lagerung

Geröstete Kürbiskerne solltest Du am besten luftdicht verpackt und eher kühl in einer Dose oder einem Glas aufbewahren. Du hast noch nicht das richtige Aufbewahrungsbehältnis? Hier geht's zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen.

Was ist drin?

Zutaten: Kürbiskerne* (100 %, aus Österreich)

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte	pro 100 g
Energie	2375 kJ / 567 kcal
Fett	46 g
davon ges. Fettsäuren	8,2 g
Kohlenhydrate	2 g
davon Zucker	1,6 g
Ballaststoffe	6,2 g
Eiweiß	35 g
Salz	0,1 g

Verwendung

Über dem Salat als Topping
In selbstgemachten Crackern
Geschrotet als Kürbiskern-Kruste für Tofu oder Gemüse wie Blumenkohl und Brokkoli

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