Dein Rezept für genussvolle Kokos Energyballs – vegan & selbstgemacht

Manchmal brauchst Du einfach einen Snack, der schnell geht, richtig gut schmeckt – und Dich nicht in ein Nachmittagstief schickt. Genau hier kommen unsere Mango Energy Balls ins Spiel: fruchtig, nussig, leicht exotisch und komplett als veganer Snack geeignet.

Und das Beste? Dieses Energyballs Rezept ist in wenigen Minuten gemacht – ganz ohne Backen.

Für dieses Rezept verwenden wir keine klassisch getrockneten Früchte, wir verwenden leckere gefriergetrocknete Mango. Warum?
Weil Mango gefriergetrocknet ihr volles Aroma behält – nur das Wasser wird entzogen. Das Ergebnis: 100% Geschmack und pure Fruchtpower in jeder Kugel.

•  Intensiver Mangogeschmack

• Ohne Zusätze

•  Natürlich süß & angenehm säuerlich

• Perfekte Konsistenz für Energyballs

Für unsere Mango Energy Balls verwenden wir ausschließlich Bio-Zutaten – fast alle direkt aus unserer TARABAO Manufaktur.

Warum diese Energyballs ideal als veganer Snack sind

• 100 % pflanzlich
• Natürliche Energie durch Nüsse & Hafer
• Cremig durch Cashewmus
• Fruchtiger Frische-Kick durch gefriergetrocknete Mango

Perfekt für:
✔ Büro
✔ Sporttasche
✔ Wandertour
✔ Nachmittagssnack
✔ Meal Prep

Und ganz ehrlich: Sie sind so aromatisch und lecker, dass sie selten lange überleben 😉

Gefriergetrocknete Mango vs. getrocknete Mango – der Unterschied

Vielleicht fragst Du Dich: Kann ich statt Mango gefriergetrocknet auch getrocknete Mango nehmen?

Ja – aber:

Getrocknete Mango ist weicher und enthält mehr Restfeuchtigkeit. Die Masse wird dadurch oft klebriger und weniger locker.

Gefriergetrocknete Mango sorgt für:

• intensiveren Geschmack
• bessere Bindung
• weniger zusätzliche Süße nötig

Für dieses Rezept empfehlen wir deshalb ganz klar die gefriergetrocknete Variante.

Gefriergetrocknete Mango Alternativen

Du willst dich mit verschiedenen Früchten und Geschmacksrichtungen ausprobieren?
Kein Problem. Versuche das Rezept doch mal mit anderen gefriergetrockneten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren aus. Bei uns findest du viele Sorten der Früchte gefriergetrocknet und voll aromatisch. Hier findest du alle Sorten.

Alternative Süße nur aus Früchten 

Wir haben unsere Mango Snackballs zusätzlich mit Reissirup gesüßt. Du kannst aber auch reine Fruchtsüße verwenden und statt dem Reissirup Datteln nehmen. Diese schmeißt du (ohne Kern) einfach zusätzlich in den Mixer. Die Menge musst du einmal etwas austesten.
Da wir bei unseren Kugeln aber die schöne gelbe Farbe erhalten wollten, haben wir uns für einen hellen Sirup entschieden.

Gelb, gelber, Mango

Die Energyballs haben durch die schönen Mangostücke eine wundervoll hellgelbe Farbe. Falls du noch mehr Farbintensität möchtest, geben wir die einen Tipp: Mixe 1-2 Messerspitzen Kurkuma mit in deine Fruchtmasse. So wird die Farbe sogar noch intensiver. Geschmacklich wirst du den natürlichen Farbgeber kaum merken.

Unser Tipp für noch mehr Mango-Power

Mixe zusätzlich etwas gefriertrockneten Mango zu Pulver und wende die fertigen Kugeln am Ende nicht nur in Kokosflocken, sondern einer Mischung aus Kokos und Mango. So verteilst Du den Geschmack noch gleichmäßiger in Deinen Energyballs – besonders intensiv & fruchtig.

Mango Balls Premium - mit weißer Schokolade

Falls du noch einen obendrauf setzen willst kommt hier unser ultimativer Tipp für alle Schokoladen-Fans. Denn wer kann bitte schon widerstehen wenn sich Mango, Kokos und weiße Schokolade küssen?
Deshalb wollen wir dir diesen heißen Tipp wirklich nicht entbehren. Mit unseren veganen weißen Kakaodrops kannst du deine Energyballs nach der Kühlung überziehen. Anschließend nochmal ab ins Kalte und dann in vollen Zügen genießen! So intensiv im Ges

Lust bekommen?

Wenn Du Lust hast, diese Mango Energy Balls auszuprobieren, schau Dir unsere Bio-Zutaten im Shop an – von Cashews bis Mango ist alles dabei.

Hol Dir den fruchtig-nussigen GeNuss nach Hause und probier das Rezept mal aus.

Wie werden gefriergetrocknete Mangos hergestellt?

Unsere Mangos kommen aus Indien. Dort werden die Früchte reif und voller Sonnenenergie geerntet. Die Mangos werden anschließend direkt vor Ort geschält.
Über die Sublimation - der Prozess der Gefriertrocknung - wird den Mangos das Wasser entzogen. Das macht die Mangostücke am Ende nicht nur lecker knusprig, sondern entfaltet auch ihr volles Aroma.

So werden unsere gefriergetrockneten Mangos verpackt

Damit die Früchte stets knusprig bleiben, müssen die gefriergetrockneten Mangos immer luftdicht verpackt sein. Sie kommen also in einer luftdichten Tüte oder im Pfandeimer bei dir Zuhause an. 

So verwendest du deine gefriergetrockneten Mangos noch

Gefriergetrocknete Früchte lassen sich allgemein super gut ins Müsli geben oder über Joghurt und Dessert streuen. Auch als Dekoration auf Muffins, Kuchen und Desserts sehen die Früchte toll aus. Die gefriergetrockneten Mangostücke sind aber besonders praktisch auch als Snack geeignet. Sie sind schön handlich und gut zu greifen. Perfekt für unterwegs.

Außerdem kannst du die gefriergetrockneten Mangostücke super zu Mango-Lassi, Mango-Shake oder einer Mango Bowl verarbeiten. In Kombination mit Quark oder Joghurt (-alternative) lassen sich die leckersten Snacks und Frühstücke zaubern. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere selbst aus, was du mit der Mango alles machen kannst!