Über die gerösteten Pistazien
Unsere Pistazien rösten wir selbst in unserer kleinen Manufaktur mit unserem eigenen Röstofen. Die gerösteten Pistazien sind natürlich ungesalzen und eignen sich damit hervorragend in Deiner Hobbyküche.
Wir rösten schonend, ohne zugesetztem Fett, was den Pistazien ein besonderes Aroma verleiht und einen intensiven Geschmack gibt. Geröstete Pistazien passen sowohl in süße als auch herzhafte Speisen wunderbar.
Wusstest Du eigentlich, dass die Pistazien botanisch gesehen zu den Steinfrüchten und nicht zu den Nüssen gehören? Sie werden aufgrund ihrer Farbe auch als "grüne Mandeln" bezeichnet. Übrigens ist die grüne Farbe auch ein Zeichen dafür, dass sie frisch sind. Nur weibliche Pistazienbäume können auch wirklich Früchte tragen und das auch nur alle 2 Jahre! Die aufwendige Ernte von Pistazien rechtfertigt ihren meist etwas höheren Preis gegenüber anderen Nüssen.
Herkunft
Wo unsere Pistazien herkommen, kannst Du hier lesen.
Lagerung
Pistazien sollten gut aufbewahrt werden, weil sie wegen ihres hohen Anteils an Fett leider schnell an Qualität verlieren können können. Am besten lagerst Du sie deshalb in einem luftdichten Behältnis und trocken. Du suchst noch nach der passenden Aufbewahrungsmöglichkeit? Zu unseren Vorratsboxen und Glasbehältnissen.
Was ist drin?
Zutaten:
Pistazien, roh & ohne Schale*
(100 %, aus Spanien)
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: dieses Produkt kann Spuren von anderen Nüssen, Sesamsamen und Lupinen enthalten.
| Nährwerte |
pro 100 g |
| Energie |
2475 kJ /
591 kcal
|
| Fett |
55,8 g |
| davon ges. Fettsäuren |
7,2 g |
| Kohlenhydrate |
24,2 g |
| davon Zucker |
5,2 g |
| Ballaststoffe |
10,8 g |
| Eiweiß |
21,1 g |
| Salz |
0,0 g |
Verwendung
- als selbstgemachtes Pistazienmus
- Zur Herstellung von Pistazieneis
- gehackt als Topping auf Desserts, Kuchen oder salzigen Speisen
- im Pesto
